Bife de Lombo com Batata Rústica e Abóbora Assada: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Corte as batatas em pedaços grandes e irregulares. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Leve ao forno por 20 minutos.
3. 3
   Corte a abóbora em cubos médios. Misture com um fio de azeite, açúcar e um pouco de sal. Adicione à assadeira das batatas e asse por mais 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e levemente dourada.
4. 4
   Enquanto isso, tempere os bifes de lombo com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Aqueça uma frigideira em fogo alto com um fio de azeite. Sele os bifes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.
6. 6
   Corte a cebola em rodelas e refogue na mesma frigideira, até dourar.
7. 7
   Corte os tomates em cubos e adicione à cebola, refogando por alguns minutos.
8. 8
   Adicione o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos, até obter um molho cremoso.
9. 9
   Sirva os bifes acompanhados das batatas rústicas, abóbora assada e o molho cremoso. Sirva com fatias de pão francês para aproveitar o molho.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.