Creme de Leite, Açúcar e Ovos: Receita de Creme Caseiro Delicioso

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o creme de leite e o açúcar em fogo baixo. Mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente.
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   Em uma tigela separada, bata as gemas levemente.
3. 3
   Quando a mistura de creme de leite estiver morna, adicione as gemas batidas, mexendo vigorosamente para não coalhar.
4. 4
   Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula, até o creme engrossar e atingir o ponto napê (quando você passa o dedo nas costas da espátula e o creme deixa um rastro). Isso leva cerca de 10-15 minutos.
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   Retire do fogo e coe o creme para remover qualquer grumo.
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   Despeje o creme em potinhos individuais ou em uma travessa.
7. 7
   Deixe esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.