Crepioca de Batata Doce com Tomate: Uma Explosão de Sabores!

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe a batata doce no vapor ou no micro-ondas até ficar macia. Amasse-a bem com um garfo, ou utilize um processador para obter um purê liso.
2. 2
   Em um recipiente, misture o purê de batata doce com a tapioca, os ovos e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. 3
   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma crepioca.
4. 4
   Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até dourar levemente e firmar.
5. 5
   Adicione o tomate picado por cima da crepioca na frigideira. Dobre-a ao meio.
6. 6
   Sirva a crepioca de batata doce com tomate ainda quente.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.