Empadão Cremoso de Frango Desfiado: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   **Massa:** Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. 2
   Adicione o ovo e misture. Se a massa estiver seca, adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que solte das mãos. Não sove muito.
3. 3
   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4
   **Recheio:** Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
5. 5
   Adicione o frango desfiado, o tomate e as azeitonas. Refogue por alguns minutos.
6. 6
   Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha e cebolinha a gosto.
7. 7
   Em uma panela separada, misture o leite com a farinha de trigo, sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
8. 8
   Misture o creme ao frango desfiado.
9. 9
   **Montagem:** Pré-aqueça o forno a 180°C.
10. 10
    Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão.
11. 11
    Coloque o recheio de frango.
12. 12
    Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele com a gema de ovo.
13. 13
    Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até a massa dourar.
14. 14
    Sirva quente ou morno.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.