Escondidinho de Frango com Batata Doce e Requeijão Cremoso Caseiro

Modo de Preparo

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   **Preparo da Batata Doce:** Lave e cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Você pode cozinhar na panela de pressão, no vapor ou no forno. Depois de cozidas, amasse-as bem com um garfo ou passe no espremedor.
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   **Preparo do Frango:** Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos de sua preferência (ervas, alho, cebola). Desfie o frango.
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   **Refogando o Frango:** Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue até amolecer. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Se desejar, adicione azeitonas e milho verde.
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   **Montagem:** Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata doce. Cubra com o refogado de frango. Finalize com o requeijão cremoso, espalhando por cima.
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   **Gratinando:** Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o requeijão dourar levemente. Se preferir, gratine no maçarico para um efeito mais rápido.
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   **Requeijão Caseiro (opcional):** Bata no liquidificador 1 xícara de leite integral, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de sal e 100g de queijo parmesão ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.