Espaguete Delicioso com Salmão, Camarão e Frutos do Mar Frescos

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. 2
   Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. 3
   Adicione o alho picado e a pimenta calabresa (se usar) e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
4. 4
   Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos, até ficarem rosados. Retire os camarões da frigideira e reserve.
5. 5
   Adicione os filés de salmão à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos por dentro.
6. 6
   Adicione as amêijoas à frigideira e o vinho branco (se usar). Tampe a frigideira e cozinhe por 3-5 minutos, ou até as amêijoas abrirem. Descarte as que não abrirem.
7. 7
   Retorne os camarões à frigideira. Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8
   Escorra o espaguete e adicione-o à frigideira com o molho e os frutos do mar. Misture bem para incorporar todos os sabores.
9. 9
   Sirva o espaguete com salmão, camarão e amêijoas imediatamente, decorado com salsinha picada.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.