Frango com Mole Poblano Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Prepare o Mole Poblano: Em uma panela grande, toste os chiles secos em fogo médio por alguns segundos, tomando cuidado para não queimá-los. Retire do fogo e coloque os chiles em uma tigela com água quente por 20 minutos para hidratá-los.
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   Enquanto os chiles hidratam, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar. Adicione as nozes, amêndoas, passas, sementes de abóbora e amendoim. Refogue por mais alguns minutos.
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   No liquidificador, combine os chiles hidratados (descarte a água), a mistura de nozes e o refogado de cebola e alho. Adicione o tomate, o chocolate, as especiarias e um pouco de água (se necessário) para ajudar a misturar. Bata até obter uma pasta homogênea.
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   Em uma panela, aqueça um pouco de azeite. Adicione a pasta de mole e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15-20 minutos, ou até o molho engrossar e os sabores se combinarem.
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   Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto.
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   Prepare o Frango: Adicione o frango desfiado ao molho mole e misture bem, garantindo que o frango esteja coberto pelo molho.
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   Sirva: Sirva o frango com mole poblano acompanhado de arroz mexicano e tortillas de milho aquecidas. Decore com sementes de gergelim (opcional).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.