Macarrão Ninho Cremoso com Frango e Brócolis: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão ninho conforme as instruções da embalagem, até ficar 'al dente'. Reserve um pouco da água do cozimento.
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   Enquanto o macarrão cozinha, prepare o brócolis. Lave, corte em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante.
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   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho picado até dourar.
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   Adicione as iscas de frango assado à frigideira e aqueça.
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   Em uma tigela, misture o creme de ricota com um pouco da água do cozimento do macarrão para obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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   Adicione o macarrão cozido e o brócolis à frigideira com o frango e misture.
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   Despeje o creme de ricota sobre o macarrão, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes.
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   Se necessário, adicione mais um pouco da água do cozimento para ajustar a cremosidade.
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   Finalize com queijo parmesão ralado e salsinha picada (opcional). Sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.