Peru Assado Suculento: Receita Fácil e Deliciosa para Celebrar

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Seque o peru com papel toalha por dentro e por fora. Tempere a cavidade com sal, pimenta, algumas rodelas de limão e ervas frescas.
3. 3
   Em uma tigela pequena, misture o azeite, alho picado, sal, pimenta, alecrim e tomilho. Esfregue essa mistura por toda a superfície do peru, garantindo que cubra bem a pele.
4. 4
   Coloque algumas rodelas de limão sob a pele do peito do peru (se conseguir levantar a pele com cuidado).
5. 5
   Em uma assadeira grande, coloque os legumes picados (batatas, cenouras, cebolas) no fundo.
6. 6
   Coloque o peru sobre os legumes na assadeira.
7. 7
   Se desejar, adicione o caldo de galinha e o vinho branco (se usar) no fundo da assadeira.
8. 8
   Cubra o peru com papel alumínio, prendendo bem as bordas da assadeira para selar.
9. 9
   Asse no forno por cerca de 3 horas, ou até que a temperatura interna do peito atinja 74°C. Remova o papel alumínio na última hora para dourar a pele.
10. 10
    Para uma pele mais dourada e crocante, você pode pincelar o peru com manteiga derretida durante o tempo em que estiver sem o papel alumínio.
11. 11
    Retire o peru do forno, deixe descansar por 15-20 minutos antes de fatiar e servir.
12. 12
    Sirva o peru acompanhado dos legumes assados e aproveite!

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.