Delicioso Pudim Cremoso de Leite e Ovo: Receita Caseira Simples

Modo de Preparo

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   **Prepare a calda:** Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe por todo o fundo e laterais.
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   **Prepare o pudim:** No liquidificador, adicione o leite em pó, o leite integral e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
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   **Asse o pudim:** Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
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   Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
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   **Resfrie e desenforme:** Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
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   Para desenformar, passe uma faca fina em volta do pudim para soltar das laterais. Coloque um prato sobre a forma e vire-a com cuidado. Sirva gelado e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.