Risoto Cremoso de Camarão e Milho com Toque de Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2
   Adicione o arroz japonês e refogue por 1 minuto, mexendo sempre.
3. 3
   Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
4. 4
   Adicione a batata em cubos e o milho ao arroz.
5. 5
   Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido. Continue esse processo por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz estar cozido al dente.
6. 6
   Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e sele os camarões até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta.
7. 7
   Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione os camarões ao risoto.
8. 8
   Finalize adicionando o creme de leite, o queijo parmesão ralado, e acerte o sal e a pimenta.
9. 9
   Mexa bem até obter um risoto cremoso.
10. 10
    Sirva o risoto imediatamente, decorado com salsinha picada.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.