Espaguete Cremoso com Beringela e Couve: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
2. 2
   Enquanto isso, corte a beringela em cubos e refogue em uma panela com azeite até dourar. Tempere com sal e pimenta.
3. 3
   Adicione o alho picado à beringela e refogue por mais um minuto, até perfumar.
4. 4
   Acrescente a couve fatiada à panela e refogue até murchar.
5. 5
   Escorra o espaguete e adicione-o à panela com a beringela e a couve.
6. 6
   Misture tudo e adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar o molho mais cremoso. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado.
7. 7
   Acerte o sal e a pimenta. Sirva o espaguete com tomilho fresco para decorar (opcional).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.