Gnocchi Fresco com Ricotta, Tomate Cereja e Ervas Aromáticas

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o gnocchi conforme as instruções da embalagem. Se estiver usando gnocchi fresco, geralmente leva apenas alguns minutos até flutuar na água. Se estiver usando gnocchi congelado, pode levar um pouco mais.
2. 2
   Enquanto o gnocchi cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
3. 3
   Adicione o alho picado ao azeite e refogue por cerca de 30 segundos, ou até sentir o aroma, tomando cuidado para não queimar.
4. 4
   Adicione os tomates cereja cortados ao meio na frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem macios e levemente caramelizados.
5. 5
   Retire o gnocchi da água com uma escumadeira e adicione-o à frigideira com os tomates.
6. 6
   Adicione a ricotta, a hortelã picada e a salsa picada à frigideira. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. 7
   Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes. A ricotta vai começar a derreter e envolver o gnocchi e os tomates com um molho cremoso.
8. 8
   Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.