Receita Fácil e Deliciosa: Tortinha Cremosa de Batata Doce e Legumes

Modo de Preparo

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   **Molho Branco Caseiro:** Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta. Cozinhe por 1 minuto. Adicione 1 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
2. 2
   Descasque e cozinhe as batatas doces e as cenouras até ficarem macias. Amasse as batatas doces e corte as cenouras em cubos pequenos.
3. 3
   Corte a abobrinha em cubos e refogue em uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
4. 4
   Em uma tigela, misture a batata doce amassada, as cenouras em cubos, a abobrinha com espinafre, o arroz cozido e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Adicione o creme de leite e metade do molho branco à mistura de legumes, misturando bem.
6. 6
   Em uma forma untada com manteiga, coloque a mistura de legumes. Cubra com o restante do molho branco.
7. 7
   Em uma tigela, bata os ovos e despeje sobre a torta. Se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima.
8. 8
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até dourar e o recheio estiver firme.
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   Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva. Bom apetite!

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.